Ik heb een kruidenbak in mijn voortuin. Deze bak krijgt in de ochtend en begin van de middag zon, daarna staat het in de schaduw.
In de bak heb ik de volgende kruiden:
- Bieslook (ruim een jaar geleden gekocht bij de supermarkt)
- Rozemarijn (in de herfst gestekt)
- Bascilicumzaadjes (dit jaar is het mij nog niet gelukt om een plantje te krijgen)
- Koriander (gezaaid in de lente)
- Peterselie (poos geleden gekocht bij de supermarkt)
De bieslook heeft heel mooi in bloei gestaan, maar het afgelopen jaar is de plant wel 3 keer zo groot geworden en laat het weinig licht en ruimte over voor de andere kruiden. Nu de plant is uitgebloeid is het tijd om het te verzorgen.
Ik heb de bloemen helemaal laten uitbloeien totdat ik zaad kreeg. Ik heb de zaadjes laatst al geoogst en leuke zaadpakketjes ervoor geknutseld.
Nu is het tijd om de plant tot een paar cm boven de grond af te knippen. Als ik het goed heb begrepen zal het binnen enkele weken weer opnieuw groeien en kan ik weer beginnen met het oogsten voor bij het koken.
Zoals je hierboven op de foto kan zien krijgt mijn rozemarijn nu eindelijk wat meer zonlicht om beter te kunnen groeien. De bieslook is nog steeds aan de grote kant en mag wel een stuk kleiner worden. Binnenkort zal ik een aantal van deze pollen uitgraven om de plant in deze bak kleiner te maken en zal ik het bij mijn schoonvader in de tuin planten. Hij zal het ook bij het koken gebruiken. Deze plant is verder erg makkelijk (de weinige verzorging zal ik wel voor hem doen) en in begin zomer zal hij mooie bloemen in de tuin krijgen die hij ook nog eens in zijn salade kan doen.
Misschien zal ik volgend jaar een leuk kruidenstukje bedenken met potten en versiering (snel noteren als project voor volgend jaar!)
De koriander is inmiddels uitgebloeid en is al overgegaan tot het maken van zaadjes. Koriander is best lastig in de verzorging en gaat heel snel over tot zaad, waardoor je de blaadjes maar weinig kan oogsten voor bij het koken. Dat geeft op zich niets, mijn man kan de zaden ook gebruiken in zijn gerechten en hopelijk lukt het me deze eerste keer om meer dan genoeg zaad te oogsten en de plant weer opnieuw te zaaien.
De plant wordt best zwaar zo met de zaden en het hangt over mijn andere kruiden heen. Ik heb de plant vastgemaakt aan een stok, zodat het de andere kruidenplanten niet in de weg zit. Dit is mijn eerste jaar dat ik koriander heb dus ik vind het nog spannend hoe het oogsten van het zaad zal gaan. De zaden zijn nu nog groen. Ik bekijk ze elke dag om te zien of ze al bruin worden en ik ze kan oogsten.
Geef een antwoord